Блюда из фарша

Пальчики оближешь!

Модератор: nikulj

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 12 янв 2009, 17:13

tradakad
Ничего плохого не имела в виду.. знаю очень много хороших девушек :) :)
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 12 янв 2009, 17:14

Zonderr
Феи - это плохо???
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение Zonderr » 12 янв 2009, 17:17

nikulj
не, очень даже не плохо, но это не волшебницы, они по другим делам мастерицы :)
Аватара пользователя
Zonderr
Коренной обитатель
Коренной обитатель
 
Сообщения: 574
Зарегистрирован: 07 июн 2008, 09:42
Откуда: Коростень
Медали: 1
За особые заслуги III степени (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 12 янв 2009, 17:19

Zonderr
Поняла.. это уже в другую темку разговор..
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 20 янв 2009, 01:51

- Интересно, а есть таблетки от голода? - Да! КОТЛЕТЫ!

Вот к примеру такие - с кукурузкой в крекерной панировке. Очень интересные и вкусные , особенно нравятся деткам.

Котлетки "Куку-руку"

Изображение

* 0. 5 кг фарша
* 3 ломтика батона
* 3 яйца
* соль
* перец
* 1 баночка маринованной кукурузки
* крекер соленый или с луком (можно другой на ваш выбор только не сладкий)

К фаршу добавляем 1 яйцо, батон размоченный в молоке и перекрученный через мясорубку, соль, перец,хорошо размешиваем, добавляем кукурузку (без жидкости). Крекер я разминаю скалкой до мелкой крошки.
Формируем котлетки, обволакиваем в муку - взбитое яйцо с солью-крекерные крошки.
Жарим на растительном масле под крышкой до готовности. Можно оставить немного кукурузы и декорировать сверху. Котлетки получаются очень необычные и вкусные. Приятного аппетита!!
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 20 янв 2009, 01:55

Фарш для меня - своего рода пластилин... вот специально для деток, которые плохо кушают... исчезнут в мгновение ...

Изображение
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 17 мар 2009, 14:49

Этот рецепт специально для храбрых маленьких рыцарей, которые не побоятся сразится (и быстренько уничтожить)паука-злодея.. Хотя получился он не такой уж и злой , скорее забавный. Похожую идею нашла на просторах нета.. съедается просто мгновенно под любимую сказку Чуковского ...

Котлетка "Паучок"

Изображение

* 500 г фарша (свинина-говядина)
* 1 маленькая луковичка
* 3 - 4 кусочка черствой булочки
* соль
* 1 яйцо
* 100 г плавленного сыра
* зелень

Булочку размолоть на мясорубку или в блендере, чтобы получились сухарики.
К фаршу добавить измельченную луковицу (мясорубка или блендер), 6 ст. ложек сухариков, тертый сырок, мелкорубленную зелень, яйцо, хорошо размешать. Сформировать круглые котлетки, обвалять их в остатках сухарей, выложить на противень, запекать в духовке 200 С около 25-30 минут (у меня они были маленькие по размеру).

Изображение
Взрослые могут уже угощаться, ну а для маленьких капризуль готовим сказочную тарелочку, делаем паутинку из макарошек или картофельного пюре(через шприц), в центр высаживаем нашего паучка, делаем глазки и ротик из сметаны, ножки из стеблей укропа (петрушки, зеленого лука). Приятного аппетита!!!
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение nikulj » 17 мар 2009, 14:51

Сегодня приглашаю всех в МакДональдс..но домашний... будем пробовать Картошбургер или Гамбуртофель %) %) %) Надеюсь Вам понравится!!!

Картофельные страсти

Изображение

* 1, 5 -2 кг картофеля
* 300 г фарша
* 1 большая лук репка
* 1 помидор большой
* 2 маринованных или соленых огурчика
* 100 -150 г твердого сыра
* 1 яйцо
* соль, перец, приправы к мясу и картофелю
* майонез кетчуп
* Для украшения подойдут мар. огурчики, маслины, оливки, мар. шампиньончики и т. д.

Картошку (лучше брать большую плоскую) почистить, разрезать вдоль на 3 части, средняя самая тонкая, и аккуратно сложить в кастрюлю, все части вместе, как бы целую. Отварить в подсоленной воде до полуготовности
Фарш солим, перчим, + приправки к мясу и яйцо ( Я делала фарш свинина-говядина, но думаю можно и курочку отдельно или в комбинации)
Помидор, лук, огурец, сыр нарезаем тонкими пластинками(по количеству картошек)

Изображение

Собираем:
раскладываем на рабочую поверхность каждую картошку в ряд,немножко соли, перчика
первый кусочек : кетчуп-лук-сформированная лепешка из фарша-кетчуп-огурчик-кетчуп
третий кусочек: майонез-сыр-майонез-помидор-соль-майонез(кетчуп и майонез так часто, но тоненькой сеточкой)

Изображение

Берем на ладошку первый кусочек, накрываем пустым вторым, сверху переворачиваем начинкой вниз третим, прокалываем шпажкой для шашлыка или зубочисткой и выкладываем на смазанный раст.маслом противень, сверху смазываем легонько майонезом и посыпаем приправами для картошки. В разогретую духовку 180-200 С на 30-40 мин.

Изображение

Выкладываем на блюдо, шпажки можно убрать, а можно украсить,или даже сделать овощной шашлычок(огурчики, грибочки,маслинки и т.д.).Приятного всем аппетита!
Очень долго все писала , но на самом деле делается быстро и легко. А вкус м-м-м... (не буду рассказывать, лучше попробуйте сами!!!! )
Аватара пользователя
nikulj
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 12 окт 2008, 22:55
Откуда: Коростень
Медали: 1
Пальмовая ветвь (1)

Re: Блюда из фарша

Сообщение kozadereza » 08 ноя 2010, 13:27

;) супер рецептик, возьму на заметку, при том что я практически все готовлю в духовке, не вредно и ребенку можно давать кушать)
kozadereza

 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 09:53

Пред.

Вернуться в Кухня

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron